私はおいしいチーズに目がない。
私の昔のボス（日本語ぺらぺらのフランス人）の前では、「チーズのことをチーズと言うと怒るので必ずフロマージュとフランス語で言わなければならない」という噂があった。
ある日、日本人の上司とチーズの話をしていて、ふとボスが通りかかったので、ちょっとどきどきしたら、怒られはしなかったが「チーズ？それはどこの国の食べ物なの？」と突っ込まれた。
そういえば、SOPEXA（フランス食品振興会）のサイトでもワインはフランス語のヴァンではなくワインと書いてあるのに、チーズはフロマージュと書いてあるところを見ると、彼だけが特殊なわけではないのかもしれない。
確かにチーズというとなんだかプロセスチーズを連想してしまうので、プロセスチーズ→チーズ ナチュラルチーズ→フロマージュと言い分けると、しっくりくる気がする。
ボジョレー・ヌーボーのキャンペーンのせいで最近フロマージュが安かったので、我が家の冷蔵庫には4種類のフロマージュ・ド・フランスがある。まだまだ種類が偏っているので、満遍なくそろえて、それに合うワインと一緒にいただくのが目標だ。
11月 22nd, 2005 - 08:16
渋いわねぇ〜
フロマージュは、家の冷蔵庫に常に
1;カマンベール
2; コンテ
3; グリュイエール
と普通なのが入っていて、（モッツァレラも）
うっ、臭いっ！って時は、北の名物
「マンステール」が入っています。
靴下の腐った匂いがしますが、味は最高にまろやかで、
タルトにして食します。臭いです。
アパートの廊下まで迷惑かけております（笑
ずんこちゃんの上司は知ってるかな、このチーズ？
11月 22nd, 2005 - 10:48
ほぉ〜。
ちょっとお勉強になりました。
知らなかった。
11月 23rd, 2005 - 03:16
＞heymo
マンステール、じゃがいもと食べるやつだよね。うまいよねぇ…。くせのある食べ物大好きなので、あの臭いがたまらない。タルトでは食べたことがないけど、おいしそうだ♪
うちには今ブルサンのポワブルとかジェラールのカマンベールとか、有名なのしかないよ。近所のスーパーにあるのじゃこれが限界です。久しぶりにフロマージュ専門店に遠征したくなったよ。
＞mamuちゃん
徒然なので、そう言ってくれると嬉しいです。